怎样判断柿饼是否坏了

判断柿饼表面的到底是柿霜还是发霉的方法有：

从外观上

没有涂滑石粉的柿饼，表皮上有一层略微发白的霜，薄霜分布不均匀，涂上滑石粉的柿饼子看不出原色，白霜会均匀地粘在柿饼子上面，好像裹了一层外衣。

从触感上

质量好的柿饼摸起来比较干燥的,并且表面并没有粘腻的情况,质量不好的柿饼,由于滋生细菌以及其他微生物,摸起来会有一种粘手的感觉,还会粘在手上,需要我们用水才能洗掉。

品尝一下

自然出霜的柿饼子果肉紧实，无涩味，白霜不易在口中留下痕迹。

涂过滑石粉的柿饼子吃起来发涩发粘，白霜还有异味。

柿饼可以保存多久

柿饼可以保存多久： 每到柿子旺盛的季节，市场上就会有许多新鲜的柿子卖。

但如果并不是柿子的季节，又想吃柿子，这个时候就可以选择购买柿饼。

因为柿饼的保存时间远远长于柿饼，这样就一年四季都可以吃到柿饼，不需要一定要在产柿子的季节才能尝到柿子的味道。