猪肉什么部位不能吃

猪肉什么部位不能吃： 猪的甲状腺在它的内分泌腺中算是最重要的了，甲状腺会分泌甲状腺素。

甲状腺素本身无碍，但是它进去人体后，会使人体出现呕吐、抽搐的症状，更有甚者会出现心悸等中毒情况，如果吃了甲状腺，不仅不会得到丰富营养，还使人体的健康大大损伤。

同样，猪的肾上腺和病变的淋巴结也是不能吃的，这个部分具有很强的毒性，若人不慎食用，出现急性的中毒反应已经算是很轻的了，严重的可能会使人昏迷，危及生命。

怎样挑选没有问题的猪肉

怎样挑选没有问题的猪肉： 一般来说，猪皮薄但是肥肉又比较厚的猪肉，说明猪比较大，这种的比较好吃，并且不会有怪味。

相反，如果肥肉薄，但是皮很厚的猪肉，口感就比较一般了。

观察猪肉的颜色

怎样挑选没有问题的猪肉： 新鲜的猪肉一般颜色比较光亮，即呈鲜红色，这种口感一般很好;如果颜色呈暗红色，大部分都是“隔夜猪”。

观察是否会出现“血水”

怎样挑选没有问题的猪肉： 会渗出“血水”的猪肉，一般都是不大新鲜的，所以，擦亮眼睛，挑选那些不会渗出“血水”的猪肉，这些不仅比较新鲜，还较为干净。

观察猪肉的弹性

怎样挑选没有问题的猪肉： 在挑选猪肉的时候，可以适当用手轻轻按压，对于新鲜的猪肉来说，它会恢复原状，这种有弹性的猪肉，一般都比较新鲜。