涩味用什么可以去除

笋是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些笋放在家中准备食用。

然而一些朋友在买回笋的时候，发现自己不知道如何正确处理，不进行处理的笋味道上吃起来又麻又涩，大大使菜品味道打了折扣。

那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何去除笋的涩味的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下去除笋的涩味的步骤吧。

第一步：

将竹笋剥去外壳。

第二步：

用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，以免炒的时候影响口感。

第三步：

剥好竹笋之后将竹笋切成片，笋片切的适中即可。

第四步：

将切好的笋片放入干净的清水中清洗干净。

第五步：

在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅。

第六步：

大火烧开后转为中小火保持沸腾的状态，继续烧二十分钟。

第七步：

将锅里的竹笋捞出换上清水，浸泡一晚上的时间即可。

看了我的方法，现在你学会如何去除笋的涩味了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何去除笋的涩味。

进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是竹笋之后还需要换水浸泡噢。

以上就是去除笋的涩味的步骤

盐渍去涩味

盐渍去涩味： 材料：冬笋、食盐、水。

做法：

1、新鲜冬笋剥皮、切片。

2、放入一个盆或者大碗中。

3、倒入适量食盐。

4、腌制4个小时左右。

5、盐渍后，倒掉盐水。

6、用清水漂洗一下。

7、再用清水浸泡。

8、三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。

热水蒸煮去涩味

热水蒸煮去涩味： 材料：冬笋、水。

做法：

1、清水倒入锅中，烧开。

2、冬笋剥去外壳，切成几段。

3、放入锅中焯水。

4、焯5分钟左右。

5、取出，放入凉水中浸泡。

6、等冬笋彻底变凉后就可以料理烹饪了。