炖鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑的

炖鸡蛋糕怎么才能炖的？

嫩炖鸡蛋糕的话，我们家每次做的时候，都是喜欢先把鸡蛋打散之后，再往里面放一些凉水，放一些盐然后不不要过分的去把他打的特别烦，妲己下把水匀开就可以了，然后就直接上锅炖炖的时候，一定要用一个盘子把它卡上，让他在一个密封的状态下去炖这个鸡蛋是最好吃的了

鸡蛋羹怎么蒸出来又滑又嫩

鸡蛋羹怎么蒸出来又滑又嫩： 首先将鸡蛋打到碗中，然后将鸡蛋沿着一个方向进行搅拌，使其搅拌均匀。

这里注意，不要刚从冰箱中拿出的冷藏的鸡蛋，最好是先将鸡蛋放在室外使其恢复室温之后再做。

然后在碗里加入适量的凉白开水，然后将打好的鸡蛋进行过滤，去除其中的旗袍。

然后放入锅中进行蒸煮，蒸大约5至十分钟，然后在其中加入适量的盐、香油、酱油等调味品即可。