冷猪油可以直接拌饭吃吗

冷的猪油能拌饭的，不过米饭得是热的啊。

猪油拌饭，又叫猪油捞饭，是南方人常吃的主食。

在《礼记》中周代专供天子之食的"八珍"中的"淳熬"，就是猪油拌饭的前身，将肉酱煎熟之后放在米饭上，再浇上猪油。

这个做法就很类似我们现在吃的猪油拌饭了。

猪油拌饭

猪油拌饭： 猪油拌饭是一款比较有名的猪油吃法，能够给米饭提香，做法也很简单，具体如下：

食材：米饭（根据自己需求）、猪油适量、酱油适量、姜适量、洋葱适量、青葱适量。

做法：

1.将猪油放入锅中溶化，加入姜、洋葱、青葱，炒出香味。

2.滤去油中的配菜。

3.将酱油加入到猪油中，搅拌均匀。

5、然后直接倒入米饭中，搅拌均匀即可。

可以搭配其余的配菜一起食用。

青椒炒油渣

青椒炒油渣： 油渣是猪油熬制出来所剩余的东西，其味道也是带有十足的香气和脆劲，直接加青椒炒也是很好吃的，如下：

食材：盐、青椒、蒜片、豆豉、鸡精、油渣。

做法：

1.准备好油渣，炒热。

2.青椒清洗切圈。

3.青椒与蒜片和豆豉一起加入到锅中，与油渣一起炝香。

4.然后撒盐、鸡精，翻炒均匀即可。