皮蛋吃之前要煮吗

皮蛋不用煮熟在剥壳!皮蛋也叫松花蛋，我们在吃皮蛋的时候，可以不用煮，直接剥开食用就可以了，因为我们买的皮蛋本来就是熟的！

不用煮，我们在吃皮蛋的时候可以不用煮，直接剥开壳食用就可以了。

因为我们在买的时候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了。

我们可以像吃熟鸡蛋一样，直接将壳去掉了，里面就是会越吃越香的。

大家也是可以剥开之后切成块块状，放入一些辣椒酱，可以做成凉拌皮蛋。

皮蛋是生的还是熟的

皮蛋是生的还是熟的： 其实皮蛋本来都是生的，只是在经过加工腌制之后，就变成了熟的了，所以市面上购买的皮蛋，常常都是直接食用的。

皮蛋的腌制方法其实很简单，在做的时候，可以将新鲜的鸭蛋清洗干净了之后备用。

然后烧一点开水，将纯碱和食盐放进去，用水融化了之后加入一些石灰和柴草灰进去，将皮蛋上线均匀的裹上这些东西，放在一边，差不多两个月的样子，皮蛋就腌制好了。

皮蛋蛋黄不凝固怎么办

皮蛋蛋黄不凝固怎么办： 没有凝固可能是打开时间过早，在放置一段时间就好了。

而且有些没有凝固好的也是可以吃的。

皮蛋的好处：

1、预防上火：鲜鸭蛋加工成皮蛋后，胆固醇含量下降23%。

皮蛋属凉性食品，有“清凉、明目、平肝、滋阴、清肺”的功效。

2、提高食欲：皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。