豆腐脑有什么功效与作用

豆腐脑属性是寒

常食用豆腐脑是没有什么好处的，因为豆腐属于寒性食物，经常食用对胃会产生一定的刺激，所以不建议经常食用豆腐脑，不管是胃好的人，还是胃不好的人。

对于胃不好的人日常饮食需要多加注意，尽量少食冰冷刺激的食物，多吃一些养胃食物。

豆腐脑属性寒，豆腐脑自古以来就是深受人们喜爱的美食可以老少皆宜，尤其适合早餐的时候食用，豆腐脑不仅好喝营养价值更是非常的丰富，适当的多喝一点豆腐脑特别有利于我们身体的健康，最好是选择早餐的时候食用，所以说豆腐脑属性寒。

豆腐脑吃了有什么好处

豆腐脑吃了有什么好处： 豆腐脑中的某些营养物质对预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生有一定的效果，尤其是对于处于更年期的女性有很好的效果。

预防心血管疾病

豆腐脑吃了有什么好处： 豆腐脑是由大豆所做成的，大豆中中含有丰富的豆类蛋白，对预防心脑血管疾病有很好的效果。

降低乳腺癌的几率

豆腐脑吃了有什么好处： 制作豆腐脑的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，可以有效的预防白血病，以及结肠癌的病症，对我们的身体非常的健康。

补益清热

豆腐脑吃了有什么好处： 豆腐脑为补益清热养生食品，除了可以起到增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

通便

豆腐脑中含有丰富的膳食纤维，这种物质对通便有很好的效果，对我们的肠胃是非常健康的。

豆腐脑自己在家怎么做

豆腐脑自己在家怎么做： 做法：首先将需要的材料都准备好，之后将黄豆用凉水隔夜泡发，泡发的黄豆加清水用豆浆机打成浆，浆豆渣过用漏网过滤掉，用拇指、食指和中指三个手指捏一点内酯，用温水搅拌融化;(这个不要用太多，太多了豆花是涩的)，虑好的豆浆降温至85度左右，迅速冲到成内酯的碗里，把内酯冲开，加盖保鲜膜保温，将碗的上面盖上一层毛巾保温效果会好一点，内酯在25度左右会慢慢使食物凝固，静止二十分钟后，豆腐脑就做好了，将做好的豆腐脑里加入海鲜酱油，倒入适量的香醋，加几滴香油和盐，将香菜放上去，就可以了。

功效：可以起到通便的效果，因为豆腐脑中含有丰富的膳食纤维，这种物质对通便有很好的效果，对我们的肠胃是非常健康的。