新鲜白菜放冰箱能放多久

白菜放在冰箱最多只能放一周，要在大白菜外面包裹上保鲜袋放入冰箱。

冰箱是一个密闭潮湿的空间，虽然温度低，但是大白菜水分流失却很严重，而且大白菜在密封环境中容易腐烂，叶片出现黑点。

大白菜最好放冬季常温干燥通风的空间。

大白菜放冰箱能放3-7天，放在空旷的地方，新鲜白菜可以放7天。

白菜在冰箱放久了能吃吗

白菜在冰箱放久了能吃吗： 大白菜放久了如果没有异味或者腐烂之类的情况还是可以吃的。

生的白菜可以储存很久，白菜耐储存，冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。

如果温度再低，则需要窖藏。

吃白菜的注意事项

吃白菜的注意事项： 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

不宜用铜制器皿烹制或盛放

吃白菜的注意事项： 铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

白菜心不洗别吃

吃白菜的注意事项： 许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。

其实，大白菜从生长至包心需要2—3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。

因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。

3类病人不宜吃

吃白菜的注意事项： 《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。

”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。

大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。