黄鳝煮多久能把虫杀死

80摄氏度煮5-6分钟

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黄鳝煮80摄氏度煮5-6分钟能把寄生虫杀死。

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黄鳝长期生活在淤泥中，平时喜欢以小鱼小虾为食，体内很可能会有虫寄生，而最为常见的是颚口线虫。

不过，寄生虫都不耐高温，在80摄氏度的温度中，连续加热5-6分钟左右即可被杀死。

黄鳝要煮多久才熟

黄鳝要煮多久才熟： 20分钟左右。

虽然黄鳝中的寄生虫连续煮5-6分钟即可被杀死，但是这个时间内并不足以让黄鳝煮熟，黄鳝煮的时间与其量的多少和切的厚薄程度有关，一般情况下，黄鳝切片后煮20分钟左右即可被煮熟；若是黄鳝的量比较多，或者是切的段状，不容易受热的话，则可以适当延长煮的时间，具体可以通过黄鳝的状态来判断。

黄鳝怎么判断已熟

黄鳝怎么判断已熟： 一般生的黄鳝肉质颜色较深，会带有较多的血水；而煮熟的黄鳝颜色变浅，基本上看不到血丝。

闻气味

黄鳝怎么判断已熟： 如果黄鳝没有完全煮熟的话，闻起来会有比较明显的血腥味；而煮熟的黄鳝则不会有明显的血腥味，反而闻起来香味扑鼻。

戳一戳

黄鳝怎么判断已熟： 筷子戳一下试试黄鳝，没熟的黄鳝很有韧劲不容易戳透，如果不费力地很轻松戳透就表示熟了可以食用。