新鲜白果怎么处理

白果一般指银杏果，又称公孙果，成熟于9月份前后，营养价值较高。

那么鲜白果怎么处理方法是什么？

鲜白果怎么处理方法

1、清水洗净

刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净，洗去表面灰尘、杂质及细菌。

2、清水浸泡

白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡1小时以上，可以减少毒性。

3、剥壳

将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。

剥掉果壳。

将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去。

4、去芯

白果去芯有技巧。

只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。

白果生吃可以吗？

白果不建议生吃。

因为白果未熟是具有一定毒性的，就算是熟的白果，食用过量也会出现中毒的情况。

白果有哪些功效作用？

1.祛疾止咳

白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。

银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

2.降血清，降胆固醇

白果具有降血清，降胆固醇的作用，对于养生来说是非常好的。

戴上手套，把果肉去掉，轻轻一挤就出来了，小心飞溅的汁液啊，很臭很臭，因为手上沾满粘液，过程过于血腥，就不放图了，直接给大家看把果仁洗干净的样子，挤出来大概洗四遍水就可以了，这时候已经不臭了。

之前给大家说过，它的臭味主要来自于果皮，把果肉封起来，扔进厨余垃圾就大功告成和臭味拜拜啦！

果肉浸泡

果肉浸泡： 将一些小果、残果（也可以用好果，只是比较浪费）捣烂后放在容器里，加水搅拌，倒入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用。

这样催熟的柿子，味美爽口，保有原味，不易腐烂。

石灰水浸泡

石灰水浸泡： 配制澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例大概10:1左右，倒入缸内，放入柿子，加水浸没柿子，3-4天即可脱涩食用，这样催熟柿子偏脆。