猪蹄放保鲜还是冷藏

1.可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。

2.如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

主料：猪蹄1只、啤酒500m

辅料：葱1段、姜1块、干辣椒适量、八角2个、草果1个、花椒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐适量、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙

具体步骤：

1、准备好原料。

2、水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。

3、锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。

4、放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。

5、兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。

6、根据口味调入盐，大火收汁即可。

出锅前放入鸡精调味。

7、成品做好了。

可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。

2.

如果需要长期保存猪蹄筋,则需要把猪蹄筋刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存

卤猪蹄放冰箱保存要注意什么

卤猪蹄放冰箱保存要注意什么： 购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。

需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。

避免交叉污染

卤猪蹄放冰箱保存要注意什么： 未食用完的卤猪蹄应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

食用前重新加热

卤猪蹄放冰箱保存要注意什么： 避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。

生猪蹄放冰箱能放多久

生猪蹄放冰箱能放多久： 如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

着时间延长口感会下降；最好3个月内食用。

如果是放冰箱冷藏，其保存时间一般不会超过3天。