爱美是人们的天性，女青年热衷于健美运动更是无可非议的。值得注意的是在健美运动时不要盲目地减肥。那种过分地追求苗条身段而拚命节食，把脂肪视为健美的大敌的做法是完全无益的。特别是有些已经苗条的少女也拒绝进食脂肪，其结果，反而损坏了俊美的容貌和健美的身材。

　　我们知道，有一类脂溶性维生素，如维生素Ａ、Ｄ、Ｅ等，它们必须溶解在脂类物质中才能被机体吸收利用。如果缺乏脂类物质，尽管在膳食中增加维生素Ａ、Ｄ、Ｅ，还是会造成这类维生素的缺乏症。

　　另外，还值得一提的是：脂肪本身对保持女性的曲线美具有特殊的作用。例如，脂肪能使皮肤光泽润滑而不会皱缩，富于弹性而不会松弛，能增加皮肤的光泽润滑而不致干燥粗糙，使身体匀称而富于曲线美。如果缺乏脂防，过于“苗条”，皮肤就紧贴骨骼，而显得骨瘦如柴。

　　当然，应当避免进食过多的脂肪，以免过度肥胖，其实，只控制脂肪摄入量而不控制粮食类食品（其主要成分是糖类）的摄入量，同样会引起肥胖。所以，一个人不能只吃素，不吃荤，这样对于获得天然健美的秀丽容貌是不利的。