随着人们对美的追求，美容越来越引起人们的重视。与美容有关的化妆品琳琅满目，应有尽有。但是与美容有关的营养素人们知之甚少。这些营养素有维生素A、B、C和E，2它们都与美容有一定的关系。

　　维生素A有增强粘膜和保健皮肤的作用。皮肤干燥、脸上长粉刺均与缺乏维生素A有一定的关系；维生素B2可促进血液循环，增强皮肤的新陈代谢，使其有弹性。维生素B2不足则会增加皮肤皱纹；维生素C能够增强皮肤的弹性和对细菌的抵抗力，缺乏时易出现雀斑；维生素E有促进末梢血管血液循环的作用，增强皮肤抗寒防冻能力。

　　含维生素A较多的食品有油菜、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、蛋黄和全脂乳。含维生素B2较多的食物有芹菜、油菜、柿子、菠菜和肉类。含维生素C较多的食品有菠菜、油菜、青椒、柠檬、菠萝、草莓、大枣、橘子等；小麦胚芽、松子、核桃、花生、杏仁及鸡、猪、牛的肝脏中含有较多的维生素E。