更新时间：2023-02-05 15:02:12作者：百科知识库
烧菜用铁锅或不锈钢锅，而锅铲用铝的，这样较软的铝铲，会被铁锅锉损成粉状微粒，然后附在饭菜上进入人体。铝元素进入人体内贮存到一定数量后，脑功能就会受到影响。故铝铁炊具不能混用。
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2023-02-05
夏天，煮饭时按1500克米合2～3毫升的比例加入食
蒸，就是把食物放在锅上的蒸笼中，利用锅水发出
蒸制酵面食品，蒸锅内用水要一次加足；火要旺，中
土豆丝要切整齐，不要有连刀。切好后用凉水浸
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