甜菜是萝卜的一种吗

不是

甜菜的样子和红萝卜是非常相似的，所以很多人会把这两种食物混淆在一起，其实甜菜根并不是萝卜，它们是两种不同的食材，口感以及食用方法上面也是不一样的

萝卜只有红萝卜和甜菜比较相似，切开以后里面的肉是白色的，含有非常丰富的花青素。

甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃。

甜菜根和萝卜的区别

甜菜根和萝卜的区别： 甜菜根不管是叶子还是块茎都是红色的，特别是切开以后，里面仍然是红色的。

萝卜只是红萝卜和甜菜比较相似，切开以后里面的肉是白色的，含有非常丰富的花青素。

味道区别

甜菜根和萝卜的区别： 甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃。

萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重。

作用区别

甜菜根和萝卜的区别： 甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高。

萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子，还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。