生菜放久了发红可以吃吗

生菜放在冰箱里结冰了是可以继续食用的，只要生菜于冰箱内没有发霉即可。

生菜放久了发霉不能吃。

生菜放久了发霉是因为霉菌，霉菌不断的生长和繁殖，同时会产生一种有毒物质，这种物质是真菌毒素，人体吃了发霉的食物之后容易出现腹泻、拉肚子等症状。

生菜保鲜可以将生菜心摘除，放入保鲜袋中存放，如果室外温度比较低，可以直接存放在阴凉处三天左右，如果室外温度较高可以把处理好的生菜放入冰箱冷鲜室中，不挨着冰箱内壁处放置以免叶子被冻伤。

扩展资料生菜在保存过程中容易发焉和发黄，均可正常食用：

1、生菜放久了发焉是可以吃的。

因为生菜放的时间长了，水分会慢慢减少，生菜会因为失去水分而变焉，但它还是可以吃的，只是外观不太好看了，口感也没那么好了。

2、生菜放久了发黄也是可以吃的。

生菜放久了发黄只是它生理衰老的体现，同时降低了它的食用价值，并不影响它的食用，吃的时候只需要摘除发黄的部位就可以了。

生菜球根部发红是被氧化的结果，叶绿素被氧化了。

无毒，可以吃，但是，味道口感和营养价值都会变差。

生菜有点变红还能吃吗

生菜有点变红还能吃吗： 生菜若是变红了是可以吃的。

生菜长时间暴露在空气中，它的根部被氧化了，其中的叶绿素就发生了化学反应，变成红颜色了。

虽然颜色看起来很可怕，但是却没有毒的，完全可以食用，唯一不足及时，它的营养价值会降低，因为长时间搁置，营养价值会慢慢的流失，口感也没有那么脆口了。

所以在吃的时候，可以将生菜变红的部分直接去除掉，进而再用清水冲洗食用。

生菜怎么存放的久一些

生菜怎么存放的久一些： 在保存生菜的时候，可以先将它的菜心去除掉，并将其多余的水分进行沥干，因为水分会导致生菜腐烂。

等沥干之后，我们用一根绳子将生菜的叶子扎起来。

并将生菜放入保鲜袋中，多余的空气是要排出的。

然后将生菜放入冰箱冷藏室中，可以保存5天。

若是天气足够冷，我们直接将生菜放入阴凉的地方，可以搁置3天。