吃了半生不熟的茄子腹部阵痛

1、未烹饪的茄子苦怎么处理

将茄子洗净切片后，放到水中浸泡，适量加入少许食用盐，泡大约10分钟左右，可浸出茄子当中的苦味成分，但不宜泡太久，否则茄子的苦味又回到茄肉里面去了。

2、茄子炒熟发苦能吃吗

不能吃。

发苦的茄子含有茄碱成分，这是一种有毒的糖苷生物碱，遇热会分解，如果炒熟后茄子仍然发苦，说明其中的茄碱含量非常高，若吃多了容易出现中毒症状，如口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等，建议带有苦味的茄子尽快倒掉为，避免误食。

茄子没有熟会不会中毒

茄子没有熟会不会中毒： 茄子中有一种物质叫做茄碱，这种物质能够抗氧化和抑制癌细胞，但是这种物质会刺激我们的胃肠道，还会麻醉我们的呼吸中枢。

所以如果摄入过高的话会导致中毒，而且这种物质不溶于水，所以用水煮或者是其他方法都不能去掉，所以我们在烹饪的时候可以加入适量的醋，能够有效的破坏和分解，所以我们每次吃茄子的时候最好不要吃的太多，否则也会中毒。