红菜苔的最佳吃法

1、首先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，再把茎肥大的切开来，以便进味，其他的切段。

2、把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽，大蒜头用刀背拍一下去皮，再把它们切碎备用。

3、锅烧七成热放少量花生油把大蒜籽小火煸出香味后，把红菜苔的粗茎先放下去转大火爆炒。

4、炒至茎变色再放余下的红菜苔放进去也是大火炒，不用太长时间，还是一变色就熟了，

5、本来不打算放肉的，是因为肉末炒豆角炒的肉多出来的，就决定加进去。

没想到加肉的红菜苔确实更好吃哦。

6、把红椒放进去，放点盐，放点淀粉水一起大火炒一分钟。

最后放少量鸡粉拌均匀即可。

关火铲进盘子里，上桌开吃了，原汁原味的，味道鲜美，营养价值高。

清炒红菜苔的做法

清炒红菜苔的做法： 1、首先将红菜苔的根部尽数去除掉，若是皮也过老的，也一并去除了，随后将它的花和叶子折段，放入水池中进行仔细的清洗，再将它多余的水分沥干，备用。

2、这时可以热锅，放入适量的食用油，等油热了，放入生姜进行爆香。

3、随后就可以加入红菜苔大火翻炒，等变软了，立即放入白糖、食盐、醋，翻炒几下，放一点味精就可以出锅了。