黄瓜鸡蛋馅水饺窍门

可以。

工具/原料

冻黄瓜(2根)

山鸡蛋(3个)

食用油少许

葱花少许

盐少许

味精少许

方法/步骤

1/4

冻黄瓜洗净，切成薄片备用。

2/4

锅内倒入少许油，倒入鸡蛋液翻炒成块，盛出。

3/4

锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入黄瓜片翻炒2分钟，倒入鸡蛋块翻炒。

4/4

锅内撒入少许盐、味精调味，出锅盛盘。

黄瓜鸡蛋馅

黄瓜鸡蛋馅： 材料：黄瓜、鸡蛋、香菜、小葱、调味品适量。

做法：

1、黄瓜切成小颗，然后用纱布挤去水分，脱出的黄瓜汁可兑水和面。

2、鸡蛋炒熟、剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。

小贴士：

黄瓜鸡蛋馅： 1、由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。

木耳饺子馅

木耳饺子馅： 材料：秋耳、猪肉、葱姜、花椒粉、调味品适量。

做法：

1、木耳提前泡发。

2、猪肉剁成泥，加花椒粉、少许酱油、葱末、姜末和调味品进行腌制。

3、将木耳加入肉馅中搅拌均匀即可。