用栗子做的美食

一、栗子糕用料：栗子300克白糖90克糯米粉65克桂花酱80克冷水200毫升做法;1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮2.将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

3.取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

4.将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状二、牛奶栗子泥原料:牛奶250毫升、栗子500克、白糖150克、水500毫升。

做法：1.将栗子洗净，用刀逐个切成两半，加水煮开，然后捞出，剥去外壳及内皮，再加水500毫升煮至酥烂，放入白糖，再次煮开，趁热倒入容器内，晾凉后，放进冰箱冷藏室内冰冻。

2．锅内注入牛奶，上火煮开，随后冷却。

3．食用时，在冰冻的栗子上倒入牛奶(也可浇上打发的奶油)即成。

三、糖炒栗子原料：栗子、盐、糖。

做法：1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。

注意这点很重要哦，千万不要偷懒。

然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

5、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

6、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

板栗做什么菜最好吃

板栗做什么菜最好吃： 1、首先将排骨洗干净了，然后在锅里面焯水捞出来，备用。

2、将板栗剥去皮，洗干净备用。

3、将葱、姜都切成片，蒜去皮拍破了。

4、在锅里面倒入适量的油，将排骨倒入进行翻炒，然后加入清水烧开，大火改为中火，炖大约30分钟。

5、然后加入板栗，倒入盐、生抽，搅拌均匀，接着炖大约20分钟，就可以出锅食用了。

板栗烧牛腩

板栗做什么菜最好吃： 1、首先将牛腩洗干净

2、板栗去皮，在锅里倒入适量的油，同时放入香料和姜进行翻炒。

3、加入牛腩，进行翻炒，同时加入料酒、糖、老抽、生抽。

4、加入足量的水，用大火烧开了，然后用小火炖大约2个小时，再放入生板栗炖上20分钟就可以了。