食盐里的抗结剂是什么

食用盐中添加的抗结剂是亚铁氰化钾，俗称黄血盐，是防止盐结块的食品添加剂。

在食用盐标准GB5461-2000中是允许限量添加的，添加量为10mg/kg。

亚铁氰化钾由于分子中氰离子与铁结合牢固，不容易分解，因此食用添加亚铁氰化钾食品添加剂的食盐是安全的。

国家标准绿标盐，添加的是柠檬酸铁铵，是没有任何毒性的食品添加剂，更加绿色、安全。

食盐抗结剂的成分是亚铁氰化钾K4Fe(CN)6·3H2O。

食盐的成分一般是什么

食盐的成分一般是什么： 盐的主要成分如果是从化学方面来说的话，就是氯化钠这种化学物质，它在盐的含量基本上是全部如果要给出一个具体数值的话，也在99%以上。

我们平常吃的食盐都是加碘的食盐，这样可以预防一些缺碘性疾病的产生。