新鲜莲蓬的食用方法

主料：莲藕200g、干莲子50g

辅料：糖10g、醋10ml、盐2g、酱油适量、葱适量、食用油适量、泡椒适量

做法：1、准备好所有食材，先把干莲子提前泡软，把泡软的莲子煮至10分钟。

2、把莲藕洗净去皮，去皮的莲藕切成片。

3、起锅，锅中放油，当油温升至5成热时，爆香葱碎，下入莲藕片翻炒，加入煮熟的莲子和适量是水。

4、加入糖醋酱油盐，烧开转中火，烧至汤汁粘稠即可。

莲蓬怎么吃

莲蓬怎么吃： 莲蓬这种食材是可以直接吃的，把新鲜的莲蓬打开，取出里面的莲子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。

2、莲蓬可以晒干以后再吃

莲蓬怎么吃： 把莲蓬晒干以后再吃，也是不错的选择，把它晒干以后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。

取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。

3、莲蓬可以煮水喝

莲蓬怎么吃： 平时把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣直接加清水煮制，煮好以后饮用，能降血糖也能预防糖尿。

另外把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。