红糖好还是黑糖好

黑糖和红糖的区别之一：颜色

黑糖和红糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。

黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。

红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，但会比黑糖颜色浅。

黑糖和红糖的区别之二：精度

无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。

之所以会成为不同颜色和型态的糖，当中的原因在于最后精制与脱色的程度不同。

精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，所以红糖的精制程度要比黑糖的高。

黑糖和红糖有什么区别

黑糖和红糖有什么区别： 黑糖实际上也是红糖的一种，是比红糖更加原始的蔗糖，即红糖的前身。

黑糖是从甘蔗水中提炼，熬煮时间比红糖更长，故而颜色更深，浓度更高。

其中含有的黑糖蜜，对淡化色斑和抗衰老有显着作用。

黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖。

除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。

云南古方正宗黑糖，需要38斤黑甘蔗，才提炼出不到1斤的黑糖。

传承千年工艺，经榨汁、旺火、赶水、打沙等18道工序的坚持，8小时纯手工熬制而成。

黑糖有什么优点

黑糖有什么优点： 黑糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”，含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。

黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。