小香菇和大香菇哪个好

小香菇和大香菇的外观区别

小香菇和大香菇生长环境有一些区别，他们的大小是不一样的，但是不管是大香菇还是小香菇伞部都非常圆润，也非常厚，味道差不多。

小香菇和大香菇的营养价值区别

小香菇和大香菇的营养价值方面并没有很大的区别，适当的吃一些可以让身体免疫力有所提高，还可以让t淋巴细胞的杀伤活性变得更强，适当的吃一些香菇能达到补气益肾以及健脾和胃作用，当出现食欲不振或者长时间生病气虚，就可以适当地吃一些香菇进行调理。

适当的吃一些香菇还能达到延缓衰老作用，能够让身体变得更加有活力，还可以清除过氧化氢物质，吃香菇能达到降低三高效果，因为它里面含有核酸物质，氧化酶酪，氨酸胆碱以及嘌呤成分，能够预防动脉硬化问题出现，所以适当的吃一些还是相当不错的。

小香菇和大香菇的吃法区别

小香菇可以和土豆搭配在一起吃，需要把香菇以及土豆等原材料以及调味料准备好，然后再把土豆清洗干净，把皮去除切成块状，然后再把香菇处理好，锅中加入适量的油烧热，把蒜干辣椒放进去翻炒，再加一些牛肉酱翻炒均匀，土豆放进去继续翻炒一下，再加入香菇以及水，用大火烧开以后就可以用小火再继续焖煮几分钟，大火收汁就可以出锅吃了。

大香菇可以做香菇油饭，需要把香锅准备好清洗干净切一下，再准备一些米饭，锅中加入适量的油蒜放进去翻炒一下，再把香菇放进去继续翻炒，然后包菜放进去翻炒熟，大米蒸好以后再倒进去翻拌一下就可以出锅吃了。

香菇大的还是小的好吃

香菇大的还是小的好吃： 这个得看品种，大小跟具体品种和生长环境有关系，选择香菇，不管是干的还是新鲜的。

找伞部圆润的，厚的。

边儿窝进去的比较好。

如果伞全部打开了，则已经过了最佳食用时期。