鹅蛋能做什么

小炒鹅蛋

亲戚养了一群鹅，恰逢春分我回乡，亲戚盛情送了几只鹅蛋^_^。

从来没有吃过鹅蛋，问了朋友都说鹅蛋腥味偏重，口感比鸡蛋糙一些，所以就没有做蒸蛋，做了炒蛋。

味道还不错。

原料：鹅蛋、青椒、红萝卜、香葱、蒜末、姜末、胡椒粉、五香粉、糖、香菜。

做法步骤：

第1步、稍微清洗一下鹅蛋。

第2步、葱姜蒜切末备用。

第3步、青椒洗净去籽，切成丁备用；红萝卜去皮切成细丝。

第4步、将鹅蛋打在碗中备用。

第5步、鹅蛋打散，加入香葱和香菜，加半调味勺盐，再加入1调味勺胡椒粉，打匀。

第6步、平底锅加入适量油，油七成热下姜蒜爆香，姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜，中大火煸炒至发软，加入五香粉和盐糖调味。

第7步、将青椒和胡萝卜摊匀，加入鹅蛋液，转中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟透。

第8步、装盘开吃。

小贴士：

1、盐分两部分处理，炒菜下一部分，打蛋液的时候下一部分。

2、鹅蛋提前用胡椒粉调味，成品不腥，口感顺滑。

鹅蛋做什么好吃又营养

鹅蛋做什么好吃又营养： 在锅里放些油，然后放入一个鹅蛋，把鹅蛋煎成金黄色以后，倒入一些调味品就可以了，然后用大火收汁，就能够做成一道美味可口的糖醋鹅蛋。

水煮鹅蛋

鹅蛋做什么好吃又营养： 将水煮沸以后放入鹅蛋，煮2到3分钟就可以了，放在凉水里冷却，就能够享用美味的味道了。

蒸鹅蛋

鹅蛋做什么好吃又营养： 将鹅蛋里面的蛋黄和蛋清倒入碗中，用搅蛋器将蛋黄和蛋清搅匀，放入温开水，搅拌均匀，再在大火上去蒸十分钟就能够做好了。

黄瓜炒鹅蛋

鹅蛋做什么好吃又营养： 将黄瓜切成片状，把鹅蛋，放入碗中搅匀，然后再放一点佐料，将黄瓜和鹅蛋一起放在锅中，炒到八成熟就可以了。