炒土豆丝什么时候放醋最关键

土豆丝炒肉应在起锅之前放醋，醋放早了会辉发掉，没有酸度。

土豆丝下锅炒一两分钟放醋。

土豆丝放白醋还是陈醋

土豆丝放白醋还是陈醋： 视情况而定。

1、白醋的酸度较浓，放入菜中会显得比较酸，味道较为刺激，而且因为白醋的颜色是透明的，所以做出来的土豆丝色泽较为明亮。

想要颜色较为好看且酸味较浓的可以选择放白醋。

2、陈醋一般是酿造而成的，味道较为醇香，但颜色较深，用它做出来的土豆丝一般比较香，但颜色比较暗沉。

所以，如果想要吃到更香一点的土豆丝的话，可以选择放陈醋。

土豆丝不能和米饭一起吃吗

土豆丝不能和米饭一起吃吗： 并不是不能一起吃，而是要少吃。

网传土豆和米饭是不能一起吃的，这并不是说土豆和米饭一起吃了会让身体产生什么不适，而是建议吃土豆和米饭时两者各自少吃一点，因为土豆其实并不只是菜，它和米饭一样也是一种主食，其含碳水化合物（淀粉）较多，快赶上米饭（100克含量25.9克），两者仅相差8.7克，比起熟知的南瓜其含有的碳水化合物要高得多，加上土豆比较吸油，常用于搭配肉食炖煮，如果配上米饭，相当于一餐吃了两份饭，这样吃很容易长胖的，因此吃米饭时少吃土豆，如果爱吃土豆的话，记得少吃饭。