柿饼出霜的最佳条件

需要干湿度适中。

一般晒好的柿饼，需要密封一段时间才会出霜，焖柿饼时的干湿度对柿饼的出霜具有一定的影响，若是柿饼太干就不易回软、容易导致出霜少，但是柿饼太湿同样不容易出霜，并且容易导致发霉。

最好选者密封性较好的纸箱来闷柿饼，一般焖4-5天就好，不易过长也不易过短。

柿饼上霜需要多长时间

柿饼上霜需要多长时间： 一般20天左右出霜。

不同品种、不同的环境都会对柿饼上霜的时间产生影响，不过通常是20天左右出霜，含糖量高的柿子出霜会快一些，一般15天左右就会开始出霜了，含糖低的柿子通常25天后也会开始出霜。

没出霜的柿饼能吃吗

没出霜的柿饼能吃吗： 没有变质的话是可以吃的，甜度不高的柿子制成的柿饼和操作不当制成的柿饼一般出霜少，或者不出霜，但是可以正常食用。

1、甜度不高的柿子制成的柿饼

没出霜的柿饼能吃吗： 没有出霜的柿饼可能是含糖量低的柿子制成的，柿子白霜就是葡萄糖和果糖，含糖量低的柿子自然没有白霜，虽然甜度不高，但是是可以继续食用的。

2、操作不当导致没有出霜的柿饼

没出霜的柿饼能吃吗： 晒好的柿饼，需要经过一段时间的密封，而密封柿饼时的干湿度对柿饼的出霜具有一定的影响，柿饼过干时则不易回软、出霜薄而少，因此，操作不当也会影响柿饼的出霜，这种柿子是可以正常食用的。