如何判断纯牛奶是否变质

鲜牛奶的质量鉴别鉴别牛奶是否新鲜，有以下几种简便易行的方法：?

1.将奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明该牛奶不新鲜。

2.把奶滴—滴在指甲上，如果成球状停在指甲上，则是新鲜牛奶；如果落在指甲上就流散，则不是新鲜牛奶。

3.在盛水的碗内滴几滴鲜奶，奶汁凝固沉底的为好奶，浮散的则质量不佳。

4.沸观察。

表面有奶皮乳脂的是好奶；表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶。

如何判断牛奶变质了

如何判断牛奶变质了： 判断牛奶变质可以从以下几个方面来看。

味道

如何判断牛奶变质了： 牛奶变质后，尝起来会有股酸酸的味道，并不是牛奶的甜味。

外观

如何判断牛奶变质了： 牛奶变质后，倒入清澈的玻璃杯中，会看见成团或者微黄色的异物，而新鲜的牛奶是纯白色的，没有任何异物。

气味

如何判断牛奶变质了： 变质牛奶用鼻子去闻时，有股酸臭味或者其他异味，而新鲜牛奶是一股浓郁的奶香味。

打开的牛奶怎么保存

打开的牛奶怎么保存： 打开的牛奶一般建议存放在冰箱冷藏区保存，具体的保存方法如下：

1.无论是袋装还是盒装的牛奶，将剩余的牛奶倒入杯中。

2.用保鲜膜将杯口密封包裹好。

3.将装有牛奶的杯子放入冰箱中保存即可，需要注意的是若冰箱内有味道较大的食物，建议将装牛奶的杯子用密封袋包裹好再放入冰箱中保存。

注：保存的时间不宜过长，一般建议不超过24小时。