菠萝切好后要泡盐水多久

菠萝切块用淡盐水泡二十分钟，菠萝的酸味和咸味中和，菠萝可以更甜

刚切的菠萝建议最好用盐水泡一泡,经过盐水浸泡的菠萝,一部分的有机酸会溶解在盐水里,从而使菠萝口感更好。

另外菠萝含有一种“菠萝酶”,酶有分解蛋白质的功能。

菠萝不用盐水泡直接食用,嘴巴就会产生一种麻刺痛的感觉。

而实际上食盐能抑制菠萝酶的活力,所以用盐水泡是很有必要的。

菠萝放盐水泡多久

菠萝放盐水泡多久： 菠萝最好泡半个小时左右。

不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。

此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。