凉薯怎么吃最好吃

凉薯怎么吃最好吃： 可能看外表不太能想象出来，其实凉薯是可以跟水果一样直接生吃的。

别看凉薯外表“土里土气”，果肉却很洁白，汁水也很丰富，吃起来脆爽甜美，很是可口。

凉拌

凉薯怎么吃最好吃： 天气燥热的时候，如果能吃上一道凉拌凉薯，顿时能消除一天的疲劳。

首先将凉薯洗净削皮切片，视肠胃情况决定要不要焯水，然后放进拌凉菜的各种调味品，搅拌一下凉拌凉薯就大功告成啦!

清炒凉薯

凉薯怎么吃最好吃： 如果觉得只有凉薯太单调的话，可以适当的加一些其他的配菜，例如胡萝卜、木耳、香菇等。

首先将食材处理一下，凉薯、胡萝卜洗净切片，香菇切成适当大小。

油锅下蒜末爆香，然后倒入胡萝卜和香菇翻炒，再倒入凉薯翻炒，倒入青红椒翻炒，加食盐、蚝油调味即可。

凉薯炒肉片

凉薯怎么吃最好吃： 无肉不欢的朋友先不要急，凉薯还可以跟肉片一起炒哦!凉薯洗净削皮切片，猪肉切片腌制备用。

热油锅下肉翻炒，变色后放入一些青红椒和蒜末翻炒。

转大火倒入凉薯片，翻炒后加一点点水，调味后就能出锅啦!

凉薯狮子头

凉薯怎么吃最好吃： 将狮子头的主要食材五花肉剁成肉泥，生姜、凉薯也剁成细末。

葱洗净切成葱花。

肉馅加盐、生抽、鸡精、芝麻油、胡椒粉、米酒、淀粉用力朝一个方向搅匀。

肉馅起胶时加入凉薯丁和葱花和匀。

把肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，均匀摆在盘子中。

大汽蒸12分钟端出。

用骨汤调味汁浇在肉丸上，每个肉丸上放一颗枸杞装饰。

吃凉薯的禁忌

吃凉薯的禁忌： 1.凉薯本身属于寒凉性质的食物，对于脾胃虚寒人群不建议食用，防止造成消化不良、腹痛、腹泻。

2.寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。

3.凉薯虽然口感清甜且富含营养，但是也不宜过多食用，因为凉薯是一种凉性食物，具有清热降火，生津止渴之效，如果食用过多，其寒凉之性容易刺激肠胃，可能会引起肠胃不适症状；另外凉薯中还含有丰富的纤维素、蛋白质等成分，食用过多，肠胃无法吸收消耗、排出，反而会堆积在肠胃内，容易引起消化不良症状。

4.凉薯富含葡萄糖、果糖等糖类物质，而且其中还含有淀粉，人体食用后在酶的作用下同样可以分解成糖分，因此糖尿病患者最好少吃或不吃凉薯，以免导致血糖波动过大或者直接导致血糖水平升高而引发不适。