民间说煮了夹生饭不吉利

夹生饭说要死人，一是因为：好多地方有种习俗，人死了要在棺材前头放一碗倒头饭，并且在上面插上筷子，好让死人吃饱了好上路，在黄泉路上走得更远，所以说夹生饭是给死人吃的。

另外，从科学的角度来讲，夹生饭人吃了也不好，不卫生，不利于消化，人吃了容易拉肚子。

旧社会老人会煮点夹生饭来给死去的亲人泼水饭。

是给死人吃的。

而现在偶尔煮的饭没熟，成了夹生饭，吃着食不下咽。

比喻难吃得要死人。

米饭夹生怎么办

米饭夹生怎么办： 如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。

先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。

是热气能穿透整锅饭。

方法二

米饭夹生怎么办： 如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。

加的水量要根据夹生部分的多少来决定。

表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。

也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

方法三

米饭夹生怎么办： 如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。

如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

米饭的功效作用

米饭的功效作用： 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。