黄豆苦瓜排骨汤的做法

1,准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。

盐少许，蜜枣1粒，油。

2,苦瓜洗干净切开并且去籽，然后切块状备用。

黄豆洗干净备用（黄豆要提前泡一下水4个钟），芥菜杆和姜切好洗干净切好备用。

3,把排骨切块（一般商家会帮你切好），放在放有凉水的锅内烧开焯水，焯水后捞出用凉水洗干净沥干水备用（焯水时放2片姜，去腥）。

4,把姜片，蜜枣一起放进锅里，倒入清水烧开，再排骨和芥菜杆一起放进锅里，放几滴油，大火烧开，最后把苦瓜黄豆一起倒进锅里。

大火烧开后转小火煲1.5小时左右，加入调味盐，这道美味的黄豆排骨苦瓜汤就可以上桌了。

食材

黄豆适量，姜片适量，排骨适量，

步骤1准备好所需食材。

步骤2黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。

步骤3装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。

大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

步骤4排骨飞水后捞出备用。

步骤5重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。

步骤6最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。

步骤七，美味又好吃的苦菜黄豆排骨汤做法完成开吃了。

黄豆苦瓜排骨汤的禁忌

黄豆苦瓜排骨汤的禁忌： 黄豆苦瓜排骨汤属性偏寒凉，食用之后会增加体内的寒凉之气，还会增加肠道的滑利程度，脾胃虚寒、便溏腹泻者食用之后可能会加重症状。

2.痛风患者不宜食用

黄豆苦瓜排骨汤的禁忌： 黄豆属于高嘌呤食物，排骨中的嘌呤含量也不低，而痛风患者在平常应控制高嘌呤食物摄入，食用黄豆苦瓜排骨汤可能会导致体内血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛的症状。

苦瓜汤能放什么一起煲

苦瓜汤能放什么一起煲： 材料：苦瓜1个，黄豆200克，猪骨500克，清水6碗(电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗)。

做法：

1、猪骨飞水，冲洗干净血沫;苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块，飞水;黄豆清洗干净。

2、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水，加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序。

3、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。

苦瓜蛤蜊汤

苦瓜汤能放什么一起煲： 材料：苦瓜半根，蛤蜊30颗，姜丝适量，葱丝适量，麻油一勺。

做法：

1、先将苦瓜洗净切成圈状;葱姜切丝备用;蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙。

2、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝，接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐

3、最后放入葱花，加入一勺麻油调味。

鲜虾苦瓜汤

苦瓜汤能放什么一起煲： 材料：苦瓜半根，鲜虾五只，胡萝卜，香菜。

做法：

1、胡萝卜切片;苦瓜切片。

2、大虾去皮、去头、去虾线，把虾放到面粉上，用擀面杖敲打虾肉，敲打成薄薄的片，备用。

3、锅内放水两碗，烧开后把切好的苦瓜，胡萝卜，鲜虾片放入锅里烧开。

加入一点盐，最后水烧开了把淀粉水倒入勾芡即可。

肉片苦瓜汤

苦瓜汤能放什么一起煲： 材料：猪瘦肉50克，苦瓜2根，山药、枸杞子各20克，葱花，姜末，鸡汤，盐，白胡椒粉。

做法：

1、猪肉洗净，切片;苦瓜去瓤，切片;山药去皮，切片。

2、油锅烧热，下入葱花、姜末、猪瘦肉片炒香。

3、加入适量鸡汤，再放入山药片、枸杞子以及适量的盐、白胡椒粉，大火煮开，改用中火煮10分钟，再放入苦瓜片稍煮即可。

香菇冬笋苦瓜汤

苦瓜汤能放什么一起煲： 材料：苦瓜片450克，水发香菇、冬笋片各80克，高汤1000毫升，盐适量。

做法：

1、苦瓜片入沸水中氽烫后捞出，沥干;香菇去蒂洗净，切成薄片。

2、锅置火上，加入适量油，大火烧至七成热，然后放入苦瓜片翻炒片刻。

3、倒入高汤，煮沸后放入冬笋片、香菇片，煮至熟软，最后加盐调味即可。