新鲜鸭血放了醋为什么会变黑

精选的鸭血变黑了，就不能要了直接倒掉

新鲜鸭血怎么保存不凝固

新鲜鸭血怎么保存不凝固： 新鲜的鸭血是不能长时间保存的，如果暂时不吃就可以放到淡盐水里面浸泡保鲜，每天需要换水1到2次，一般可以保持三天左右的时间，不出现变质的情况。

怎么才能买到真正的鸭血

怎么才能买到真正的鸭血： 选购鸭血的正确方法也应该了解清楚，可以看一下表面的气孔以及颜色，一般真的鸭血在没有煮熟的时候是没有气孔，表面也非常的光滑，呈现暗红色，煮熟以后才会有气孔，而假的鸭血在没有煮的时候就会有蜂窝状的气孔，而且颜色也更偏向咖啡色，真的鸭血是特别容易碎的，没有办法拉伸，而假的鸭血由于里面添加了化学物质，反而有一定的韧性，所以可以拉伸。