这是因为夏天天气热，温度高，冰棍受热就慢慢融化，变成水蒸气；另外，冰棍周围的空气也会变冷，形成许许多多的小水珠，这些小水珠随着空气在流动，看上去就像白烟似的。

　　一般来说，空气的温度都会比比冰棒高，冰棒在空气中会慢慢融化。融化的过程中要吸收周围空气中的热量，使周围空气的温度降低。而空气中有许多我们看不到的水蒸气，水蒸气受冷就会凝结成小水珠。

　　所以冰棒并不是在冒烟，而是水蒸气。