如何使用数据推动教育决策的科学化？
2023-02-05
更新时间：2023-02-05 15:12:28作者：百科知识库
煮挂面、干切面，不宜用旺火。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水太热，面条表面形成粘膜，水分不容易向里渗透，热量也无法向里传导。同时，由于旺火使水沸腾，面条上下翻滚，互相摩擦，容易糊化，这样煮出的面条发粘、硬心。
如果用慢火煮，就容易让水和热量向面条内部传导，将面条煮透、煮熟，不糊汤。
CopyRight 2023 All Rights Reserved. 科普123 版权所有
联系我们：1728212000@qq.com蜀ICP备2023000651号-2
