冷天多食性甘温的羹汤：如将当归、生姜、羊肉炖烂后吃，有助于治疗体虚怕冷、贫血气虚等症。将50克莲子用开水泡涨，剥去外衣，挑去莲心，入锅加水两大碗，小火炖1小时，放入适量红枣和白糖，烧至莲子酥烂离火。此汤有强心益智、促进血液循环、稳定血压、增进食欲、促进睡眠等功效。

　　热天宜多食性凉爽、解暑热的羹汤：如将嫩荷叶1张剪碎，鲜冬瓜500克切片，加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加少量盐。此汤清热解暑、生津止渴、开胃消食、润肺，对夏季低热、口渴心烦等症状有较好的疗效。