胡麻中耕一般进行两次。第一次在苗高10～14厘米时，此时幼苗较小，为防止压苗，避免伤根，要适当浅锄（3～7厘米为宜），并且要锄细，达到地表疏松、垄无杂草，这样可以避免杂草与苗争夺水肥，有利于促进幼苗的生长。第二次在现蕾初期进行，这时胡麻将要现蕾，正是需水肥最多的时期，为促进根系发育，使根的吸收范围扩大，有利于吸收土壤中的养分、水分，可适当深锄（达10厘米），但不要伤根。开花前发现杂草多可再锄一次或拔除杂草。