胡麻脱粒后，要摊晾风干至含水量10%以下才可以入库储藏，含水量高的种子容易霉变并丧失发芽力。储藏条件为：室温，干燥，通风。还需随仓内温度的变化，定期进行检查和管理，做好防潮、防寒、防热、防火、防鼠、防雀、防虫和防病。特别是下年留种用的种子应经常测定发芽势和发芽率。