银耳提前泡发一晚上还能吃吗

银耳完全可以前天晚上把它浸泡，浸泡完了第二天炖煮，其实银耳的有效成分就是粘液质的部分，它含有很多的多糖成分，因此银耳一定是久煮，久煮之后效果才会出现，只不过说晚上浸泡时，都把这个清洗干净，用洁净的水把它浸泡。

另外，尽量来说避免潮湿、温湿热、高湿、高热的缓解，把它放在冰箱里头，这样保证不会变质，在不会变质的这种情况下，第二天再煮起来就容易煮透，这里边的多糖成分可以多溶出，它主要起到了滋补生津、养血、润肺、养胃的作用。

答:银耳泡一晚上，早上再煮不可以。

因为可能会降低银耳的营养价值和口感，而且容易发生变质，服用以后可能会影响身体健康。

银耳属于一种干货，在吃的时候要提前用水浸泡，从而缩短熬炖的时间，以恢复银耳柔软的口感。

一般银耳提前2小时泡就可以了。

银耳泡一个晚上有毒吗

银耳泡一个晚上有毒吗： 没有毒。

银耳有没有毒和它泡发的时间长久并没有直接的关系，之所以说银耳有毒是指吃了变质的银耳才会出现，银耳泡发一个晚上并没有毒，只是会降低它的营养价值和食用价值而已。

吃银耳的注意事项

吃银耳的注意事项： 不宜过量食用

银耳味甘性温，含有大量的膳食纤维素，而人体没有可以将膳食纤维素完全消化代谢掉的分解酶，食用过量不利于人体消化，从而可能会导致消化不良等不适症状的产生，不利于人体健康，所以建议不要食用过量的银耳。