做土豆丝作文600字

下面我给大家介绍一个醋溜土豆丝的做法。

1、首先把削好的土豆，均匀的切成1mm厚的薄片，再均匀的切成细丝，最好放到凉水里浸泡一下，这样能洗掉土豆里的淀粉，炒制的时候，不容易粘锅，土豆丝的口感也会很滑很脆，这一步很关键。

2、热锅凉油，放入几颗花椒和八角炸出香味儿，用笊篱把花椒和八角捞出去，再在花椒油里放入葱花，然后下入土豆丝，大火翻炒，炒至土豆丝断生，再淋入一点醋，再放适量的盐，淋醋是很关键的一步，能激发出土豆的香气。

3、炒土豆丝切记不要过度放入调料，像酱油，生抽等容易改变土豆丝颜色的最好不放。

4、翻炒的时间不宜过长，土豆丝很容易熟，翻炒均匀，再放入适当的蒜末，就可以出锅装盘。

可以放点青椒丝和胡萝卜丝作为点缀，越简单越原始的做法，越容易保留土豆丝酸爽可口的口感。

做土豆丝的过程

主料

土豆3个

辅料

葱适量

辣椒2个

盐适量

花生油1勺

土豆丝的做法步骤

1.土豆削皮。

2.切丝，放盆里，清水冲洗3遍。

3.锅中倒水，水开，放土豆丝，焯水断生。

4.用笊篱捞出，放盘中，沥干水分。

5.锅中倒油，烧热，爆香葱花。

6.放入辣椒丝炒软。

7.倒土豆丝，快速翻炒2分钟。

8.倒入醋和盐，炒均，出锅即可。

土豆丝怎么做

土豆丝怎么做： 食材：土豆、干辣椒、精盐、白醋、花椒。

做法：

1、将土豆去皮切丝，并将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分；

2、锅中热油，爆香花椒；捞出花椒，再爆香干辣椒，随后立刻加入土豆丝，翻炒几下；

3、土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速炒匀；

4、土豆丝炒熟即可装盘。

切好的土豆丝能隔夜吗

切好的土豆丝能隔夜吗： 土豆去皮后，长期与氧气接触，会生成对身体有害的物质。

所以，如果想提前准备的话，就要把土豆去皮后浸泡在水里，避免与空气接触。

你晚上切好了放到第二天早上，如果不是切成小块的，去掉外面的一层还能吃，如果切的块太小，就不好再外层了。

但偶尔吃一次也没有什么大碍，最好是不吃。