好吃不过饺子,好玩不过包饺子

大概是九几年就有这个玩笑话，好吃不如饺子好玩不如……，这个梗虽说是民间一个玩笑话，却是郭德纲于谦相声中发扬出来的。

不戳饺子

不戳饺子： 很多人喜欢用筷子或者锅铲轻轻翻动饺子，这样很容易造成饺子在煮熟的过程中破裂，避免这种情况，最佳的方法是，在煮饺子的时候，将锅铲放入底下，翻动的时候，轻轻在底下翻动即可。

加入凉水

加入凉水： 煮饺子加凉水是中国人的烹饪习惯，在煮饺子头三次水煮开了之后，可以向锅里倒入适量的凉水，使水停止沸腾，反复三次以后，饺子馅差不多煮熟了，同时又不会使饺子皮因为接触开水而被煮破。