怎么分辨鲶鱼

土鲶鱼体表光滑无磷有粘液，嘴大，嘴内有细齿，体表有花纹，外观呈淡黄色或者黄褐色，幼鱼胡须3对，长大后逐渐退化，成鱼须2对！

鲶鱼怎么挑选

鲶鱼怎么挑选： 鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异。

一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。

尽量不要选黑色的鲶鱼，黑色的鲶鱼土腥味最重。

在挑选鲶鱼的时候一定要选择大小差不多的，不要选择黑色的鲶鱼，这样的土腥味是比较重的。

鲶鱼和黑鱼的区别

鲶鱼和黑鱼的区别： 乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。

黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。

黑鱼的营养价值也是比较高的，黑鱼中蛋白质和氨基酸的含量都是非常丰富的，适当的食用黑鱼是可以补充营养物质的。

鲶鱼

鲶鱼和黑鱼的区别： 动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。

嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。

生长速度较快，某些品种能长到很大。

鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，尤其是肠胃不好的朋友们更是可以经常食用一些鲶鱼的哦，这样有利于人体的健康，另外，身体虚弱的人也可以适当食用鲶鱼改善身体的体质。