蛋黄酥放冷冻还是冷藏

1、将配方温度降低并延长烘烤时间，这样可以相对的让蛋黄酥保质期长一些，也同时可保证蛋黄酥不会回软很快。

2、使用封口机将蛋黄酥密封保存，并放阴凉干燥处，可适当延长保存时间，但最好一周内吃完。

3、家庭的话不能使用防腐剂，那就买一些干燥剂放在蛋黄酥里盒子里。

保证蛋黄酥的干爽即可延长保质期。

4、放在冷藏室可以延长一些时间，但是最好一个月内吃完最好。

若要送人则可使用保温箱加上干冰的方法，干冰融化速度不会那么快，送到及时拿出吃完即可。

可以冷冻

冷冻的后的蛋黄酥油脂及面粉会发生变化从而导致口感会大大的降低,没有做好时的酥脆香软。

可以将还未烘烤的半成品蛋黄酥放入冰箱中冷冻保存,在烤制时将其取出并且化冻后放入烤箱烘烤即可,这样做出来的蛋黄酥口感依旧酥脆。

蛋黄酥吃不完怎样保存

蛋黄酥吃不完怎样保存： 想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆，大家就可以把多余的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保存，也可以放到保鲜盒里面，如果没有保鲜盒，可以放在盆子里，但是要用保鲜膜进行密封。

等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以，吃起来还是一样的酥脆。

蛋黄酥怎么保存久点

蛋黄酥怎么保存久点： 可以把配方的温度降低，然后再延长烘烤的时间，这样就可以让蛋黄酥的保质期变的更长一些，而且也可以保证蛋黄酥不会变软，这样工作可以让蛋黄酥的保质期有所延长，也同时可保证蛋黄酥不会回软很快。

密封保存

蛋黄酥怎么保存久点： 想要让蛋黄酥保持更长的时间，那么就需要准备一个封口机，然后再把蛋黄酥密封保存，并且放在阴凉干燥的地方但最好一周内吃完。

使用干燥剂

蛋黄酥怎么保存久点： 自己在家里面制作的蛋黄酥非常新鲜，大家一定不要使用防腐剂，可以买一些干燥剂放在蛋黄酥的盒子里面，这样可以保持蛋黄酥的干爽，又可以延长保质期。