红薯挑选什么样的好

2018年10月22日，由农业农村部种业管理司主办的国家红薯良种重大联合攻关品种展示与技术研讨会在河南省洛阳市举办。

展会期间，来自全国的72个品种，进行红薯好吃品种品鉴，评选出《国家良种联合攻关首届红薯食味鉴评十佳品种》，那么这些品种都有哪些呢？

一、胜南：该品种原系谱号为“77535”，是四川省农科院作物所以“南瑞苕”作母本，“胜利百号”作父本杂交，经多代选育而成。

目前，主要在南内江等地区推广使用，种植面积约21万多。

在湖南、山东、浙南省种植，增产效果也很显著。

该品种的特点是耐肥耐湿，产量潜力较大，在一般瘦地种植，鲜苕亩产约的3000斤左右，与徐薯18相当，但薯干率比徐18高1.58％。

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该品种的食味品质与“南瑞苕”相当，熟食质地粉而软,甜味浓,深受群众欢迎,深受群众欢迎。

该品种出粉率较高，约在20％左右，粉质纯白，优于对照种徐薯18，是目前发展红加工业的一个较好品种，抗病虫该品种高抗茎线病虫，且耐黑疤病。

二、济农1039：济宁市农科院选育的济农1039。

三、康薯28：辽宁省康平县憨馥土特产品有限公司选育的康薯28。

四、济薯29：济薯29(又称美甜17)，山东省农科院最新品种，叶齿型，薯蔓短，易管理，成熟早，薯块小(单个薯块平均0.65斤左右)、品质好，口感甜糯香，味道极佳，适应性广，抗逆性强，耐运输、耐贮藏，亩产量3000公斤左右。

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五、泰安市农科院选育的泰薯5号

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六、秦薯8号：秦薯8号是杨凌秦薯种业公司于2006年从红心431×徐薯18杂交后代育成。

原系号为2006-1。

该品种顶叶绿色，叶片浓绿，叶心脏形中等大，叶脉紫红。

茎蔓短粗壮，紫红色，近半直立型，蔓长50-80公分。

田间一般不自然开花。

薯块长纺锤形，光滑无条沟，紫红皮，桔红肉。

薯块萌芽性特优，出苗早、多、壮。

栽后发根快，缓苗分枝早而多，长势稳健，耐水肥田间不易旺长。

结薯早而集中，单株薯数多在9个左右，大小均匀，大薯率在90%左右。

病害鉴定：对甘薯黑斑病抗病。

据测定：鲜薯干物质24.8%，淀粉含量14.3%，粗蛋白1.61%，可溶性糖3.79%，粗纤维0.7%，维生素C35.54㎎/100g，硒0.10㎎/㎏，锌2.44㎎/㎏，镁138.1㎎/㎏，铁19.3㎎/㎏营养丰富，其中硒含量是普通甘薯10倍。

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秦薯8号鲜薯产量高，宜作春、夏、秋薯利用，春薯亩产3000—4000kg，夏薯3000kg左右。

在地膜、双膜覆盖高产栽培条件下鲜薯具"万斤"生产潜力。

高抗黑斑病，贮藏性好，适宜窑温11-13℃，过高易发芽。

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七、浙薯13：“浙薯13”是浙江省农科院作物与核技术利用研究所选育的高产高淀粉加工型甘薯新品种。

该品种露地种植全生育期155天左右。

青藤、长蔓，叶片较大，叶心形带齿，叶深绿色，叶脉紫红色，茎蔓绿色。

单株结薯3-4个，大中薯率达89%以上，成熟时商品薯块纺锤形，薯皮紫红色，薯肉橘黄色。

薯表皮光滑、无纵沟、不开裂，薯块外型美观，商品性好。

口感粉，食味甜，鲜薯可溶性糖8.0%，薯块烘干率35.8%，出粉率21.96%，淀粉纯白度高，加工粉丝性能佳。

中抗黑斑病，薯块耐储藏性较好，种薯发芽快，苗期长势旺，耐旱、耐瘠，氮肥过多易徒长。

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八、晋甘薯3号：晋甘薯3号是山西省农科院棉花研究所甘薯课题组于1992年以高系14为母本,以黄金千贯和关东859汇合花粉为父本杂交,经系统选育而成,于1997年4月通过山西省农作物品种审定委员会审定，春栽一般产鲜3.75～4.5万kg/hm2，夏栽产鲜薯3万kg/hm2左右。

抗干旱耐瘠薄，在山区丘陵旱薄地及平原旱地种植增产效果明显。

该品种顶叶淡绿，叶色绿，叶片大小中等，呈心脏形。

株形匍，长势较强。

形长纺锤，皮色紫红，其肉蛋黄。

结其集中整齐，大率高，某块平整，蒸煮没有纤维，食味好。

切干率30％以上，千基淀粉含量45.6％可溶性糖含量6.47％，vc含子13.4mg/100g。

1、山东烟台（烟薯25号）

喜欢吃烤地瓜的我，曾经尝试着买地瓜回家自己烤，但怎么都烤不出外面卖的烤红薯流油流蜜的感觉。

我一度认为是自己的技术问题。

后来经请教，才知道是在红薯选择上出了问题。

并不是所有的红薯都适合拿来烤的。

而最适合拿来烤的红薯，烟薯25号一定榜上有名。

烟薯25号，源自山东烟台，是由烟台农科院通过杂交技术选育而成的红薯品种。

烟薯25号的个体均匀，大小适中，薯肉中的含糖量非常高，因此烤熟后能流出蜜来，吃起来也是格外香甜。

2、河南洛阳（汝阳红薯）

汝阳，位于河南省洛阳市，是中国历史名酒——杜康酒的发祥地，也被称作“酒祖之乡”。

这里产的汝阳红薯，也是当地非常出名的特产，并被评为全国农产品地理标志产品。

汝阳这个地方日照充足，土质疏松，土壤中富含多种矿物质元素，非常适合红薯的生长。

据记载，汝阳红薯最早栽培于清朝乾隆年间，可以说是具有非常悠久的历史。

汝阳红薯的外观多为长椭圆形，单个重量多在150克以上，外皮呈紫红色，肉质细腻，吃起来口感是又沙又甜。

3、陕西临潼（板栗红薯）

临潼，位于陕西省西安市，是著名的“世界第八大奇迹”秦始皇兵马俑的所在地。

临潼板栗红薯，正是产自黄河的第一大支流渭河边上，在半沙性、弱碱性的土壤中生长，加上当地气候干旱少雨、日照充足，就形成了其独特的口感。

临潼板栗红薯属于黄心红薯，薯肉的颜色呈淡黄色，跟板栗肉的颜色极为相似，而其粉糯香甜的口感，也非常像板栗。

板栗红薯这名字，也正是因此而来。

它的皮非常薄，在蒸煮的过程中，外皮经常会裂开，露出嫩黄的薯肉，看上去就非常好吃。

4、浙江临安（天目山小香薯）

临安，位于浙江省杭州市，地处天目山区，也是知名的天目山小香薯的原产地。

天目山小香薯，是从数千种红薯品种中优选出来，并经过12年精心培育的品种，曾经上过中央电视台，也常被人们称作红薯界的小网红。

天山小香薯外观最大的特征，就是小。

它属于迷你红薯品种，长得有点像小人参，个头可爱又迷你，小点的可能只有我们一根手指头那么粗。

虽说个头小，但味道一点都不赖。

蒸熟的天目山小香薯，肉质细腻粉糯，又香又甜，吸引了一大波吃货。

5、福建漳浦（六鳌红薯）

漳浦，是位于福建省漳州市的南部沿海县城。

大名鼎鼎的六鳌红薯，正是产自漳浦的六鳌半岛上。

和普通红薯不同的是，六鳌红薯种植在海边的沙地里。

因为沙地吸收海水的原因，在沙地里生长出来的六鳌红薯中，也含有天然的盐分。

六鳌红薯的外观多为细长状，表面带有沙土，红皮红心，口感以香、甜、糯著称。

因为薯肉中含有天然盐分的原因，六鳌红薯吃起来要比普通的红薯甜很多，香甜中还带有一丝咸味，口感要偏粉糯干面一些。

6、海南澄迈（桥头地瓜）

澄迈，位于海南岛的西北部，毗邻海南的省会海口。

位于澄迈县西北部的桥头镇，被誉为海南的“富硒之乡”，而产自这里的桥头地瓜，也是红薯中非常出名的品种。

桥头镇的雨水充足，气温较高，非常有利于红薯中甜度的累积。

由于火山岩风化形成的原因，这里土壤中的含硒量，要比一般地区高很多，因此桥头地瓜也有“中国第一富硒地瓜”的美誉。

桥头地瓜红皮黄心，蒸熟后粉糯香甜，有点像蛋糕的口感，入口即化，吃起来是又面又沙，但却不会噎人。

地瓜怎么挑选甜的

地瓜怎么挑选甜的： 地瓜的形状是各异的，我们在挑选的时候，一定要仔细挑选。

首先要看它的大小。

最好选择那些比较大一点的。

这种地瓜在生长的时候，努力汲取了土壤中的营养成分，所以口感是极好的。

还要选择有分叶的，这种地瓜的口感是比较清脆的。

地瓜经常吃有什么副作用吗

地瓜经常吃有什么副作用吗： 1、地瓜性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;

2、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用地瓜;

3、忌食生冷的地瓜及其种子和叶。

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