红枣银耳为什么不粘稠

冰糖银耳红枣汤不粘稠可能有两种情况:一是煮的时间短，二是水太多

银耳不粘稠是什么原因

银耳不粘稠是什么原因： 1、银耳不能是陈放太久的。

2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟。

3、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮。

4、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时。

5、高压锅要自然完全解压后再揭开。

6、银耳汤未冷却前(最好是滚烫的时候)，放入适量冰糖和少量枸杞。

7、同时，也可以放点食用淀粉(平时做菜时勾芡的那种)。

小贴士

小贴士： 1、银耳要足够的时间泡发。

2、银耳撕成小朵，更容易煮粘稠。

3、一定要小火慢炖，心急吃不了热豆腐，也许您缺少的就是功夫。