到底什么是发物

蘑菇是。

有些蘑菇能吸收大量的氨基酸、维生素C和维生素B，这些物质能增强免疫力，软化血管，降低血压，降低血脂，滋养神经。

但需要注意的是，食用过多容易导致各种过敏性疾病，并导致全身瘙痒，而蘑菇中尿酸的含量相对较高。

吃得太多容易导致高尿酸血症或痛风，所以建议不要吃得太多。

发物是什么意思

发物是什么意思： 身体中有各种各样的蛋白质，它们帮助机体内进行各种各样的活动，从而帮助完成各种生命活动，如载体蛋白作为载体在身体中起到运输作用，再比如胶原蛋白帮助构成骨骼等部位，而一些发物中含有的恰恰就是一种被称为“异体蛋白”的物质，如我们常吃的鸡肉和鸡下的蛋中就会存在这种蛋白质，从而导致一些人体内产生排斥反应而发生作用，终导致发生疾病，所以此类物质被称为发物。

还有一些人由于对一些食物，像啤酒辛辣食品过敏，此类易引发过敏现象的食物，也被称为发物。