买石榴怎么挑选成熟的

石榴果实成熟的标志是：（1）石榴熟了之后会裂开，路出饱满的红色果实。

（2）果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。

（3）果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。

（4）籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。

石榴与苹果、猕猴桃等水果不同，不具备“后熟”特性。

如把生石榴买回家，放多少天都不会“变熟”。

石榴的质量标准，其中一个关键是将石榴糖分标准定在了14％，标准以上为熟石榴，以下为生石榴。

石榴生熟其实还是比较好分辨的，例如石榴的果皮由绿变黄，果面光泽，果形不整，粗糙，果嘴合拢，果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现，还有熟透后会开裂，剥开露出饱满的红色果实，颗颗籽粒饱满。

石榴成熟的标志首先看外皮，外皮颜色由绿色变成了黄色，而且看上去有光泽，有的地方会突出，果粒比较饱满，而且你会发现果粒中有一些像针一样的纹路，有的石榴比较熟的时候会裂开。

怎么挑选成熟好吃的石榴

怎么挑选成熟好吃的石榴： 1、拈重量，大小差不多的石榴熟过了，水分比轻的较多一些。

2、看皮是否饱满，皮肉紧绷的是新鲜的石榴，比较松弛的就不是很新鲜。

3、看色泽度，挑选石榴如果发现表皮有黑斑的应该不是很新鲜，要挑选表皮光滑，色泽度较好的，当然一点点的黑斑不影响的。

4、看开口。

正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的，这样的开口不会影响石榴的品质及口感。

但也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的开口会影响石榴的口感，果粒也不够饱满。