香菜炒鸡蛋有毒吗

韭菜和香菜可以一起和鸡蛋包饺子，没有冲突

鸡蛋相克食物如下

柿子+鸡蛋：腹泻、生结石

味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

兔肉+鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

茶叶+鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收

鹅肉+鸡蛋：一起吃伤元气

菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

茶+鸡蛋：影响人体对蛋白质的吸收和利用

豆奶+鸡蛋：一起吃会影响营养素的吸收

香菜炒蛋的作用

香菜炒蛋的作用： 香菜本身就是一类调味品，具有较浓的香气，用来和鸡蛋一起炒，可以很好的帮助促进人体的食欲。

安神补脑

香菜炒蛋的作用： 鸡蛋中含有大量的蛋白质、氨基酸，而香菜中含有大量的纤维素、醇类物质，适量食用具有一定补脑安神的作用，对人体健康具有好处。

提高免疫力

香菜炒蛋的作用： 香菜炒蛋中的营养价值比较高，适量食用可以为人体补充能量，从而帮助促进身体代谢，具有一定提高身体免疫力的作用。

香菜不能和什么一起炒

香菜不能和什么一起炒： 香菜含有丰富的维生素C、维生素b1等，而黄瓜也是富含维生素的蔬菜，但其中含有维生素C分解酶，两者一起食用，所含成分会发生反应，影响维生素C的吸收。

牡丹皮

香菜不能和什么一起炒： 牡丹皮具有清热凉血，清虚热，活血化淤等作用，而香菜辛温香窜，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，药性也相反，所以两者不能同用。

动物肝脏

香菜不能和什么一起炒： 动物肝脏中含有较多的金属元素，而香菜含多种维生素，两者同食会发生反应，不利于营养物质的吸收，还可能导致肠胃不适，对人体健康造成威胁。