山楂切开怎么能不氧化

山楂切开怎么能不氧化： 山楂切开之所以会氧化变色的原因是由于山楂中的多酚类物质与氧气发生反应而导致的，为了避免山楂氧化，可以将切好的山楂放在盐水中浸泡，不仅可以隔绝空气，防止山楂氧化变色，而且还可以起到一定的杀菌作用，吃起来会更放心。

除此之外，用柠檬汁涂抹在山楂的切面处，也可以在一定程度上防止山楂氧化变色。

山楂怎么保存不烂

山楂怎么保存不烂： 将山楂装入干净的保鲜盒中，然后直接置于阴凉通风的地方保存即可，不过，要注意避免潮湿，避免阳光直射，一般这种保存方法大约可以保存5-7天左右。

冰箱冷藏保存

山楂怎么保存不烂： 将山楂表面的水分擦干，然后放入保鲜袋中，系紧袋口，置于冰箱冷藏室保存即可，一般可以存放1-2周左右。

加工保存

山楂怎么保存不烂： 除了以上两种保存方法外，还可以将山楂加工成山楂干、山楂果酱等保存，这样的山楂不仅别有一番风味，还可以延长其保存时间。