蟹棒类冻品解冻后还能吃吗

可以吃

河蟹活着冷冻后可以吃，一般来说海鲜冷冻保存的保质期是6个月，所以6个月内的冷冻螃蟹，解冻后做熟是可以吃的。

河蟹活着冷冻一般是先简单清洗，再把活蟹的脚捆起来，以防冷冻过程中乱跑，然后单独放置在冰箱的冷冻柜中。

家用冰箱冷冻温度一般是-18℃，冷冻速度较慢，当降温到-1℃至-5℃时，细胞间和细胞内的水分会形成细小的冰晶，冰晶会稍微破坏河蟹的肉质和口感，但营养成分不会被破坏，正常情况下也不会滋生细菌和腐败、变质。

对，解冻之后就可以吃了。

因为冷冻的河蟹都是把活的螃蟹，直接冻起来的，所以肉一般是不会变质的，只要解冻了，看一下表面没有什么异常就可以吃了。

活蟹可以放急冻保存吗

活蟹可以放急冻保存吗： 一般不建议。

虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，一般不建议急冻。

活蟹如何保存

活蟹如何保存： 1.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆。

2.把螃蟹放入其中不能层叠。

3.然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住，这是因为水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

4.桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。

注：采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。